前5个月，肉类及其制品的价格涨了五成多，进入6月，猪肉的价格终于刹住了车。这样的“小实惠”正在让偏好肉食消费的市民尝到甜头，但对畜禽饲养企业而言随之而来的是市场风险。
【走势】
猪肉价格开始走低
昨日来自河南省商务厅市场运行处的市场监测显示，继上月超过1/3生活必需品价格下跌之后，6月前半月，跨进价格“跳水”行列的生活必需品“队伍”日渐壮大，重点监测的62个品种商品中有34种商品价格下跌，占54.84%，肉油禽蛋菜价格呈现全面下跌趋势。
今年１～５月，全省居民消费食品类价格上涨24.8%，其中肉禽及其制品一度上涨50.2%。不过，监测显示，6月2日～8日期间肉价持续回落，我省猪肉零售价下跌0.12%、批发价下跌1.55%。
【风险】
养猪企业面临市场风险
近期受消费需求下降、养猪成本不断上升影响，利润大幅减少。
“今年的生猪生产将再次面临市场发展的巨大商机，但风险也在汇聚。”河南省肉类行业协会专家预测说，五六月份前后，天气转热，大量农产品开始上市，对市场供给形成补充，今年初“杀进”畜禽饲养行业的一些企业，开始进入集中上市供应期，导致肉价出现下降势头。
专家提醒，9月份前后，河南省生猪出栏的持续增加将同时迎来需求的反弹，届时“供应”将决定价格，这段时间畜禽饲养企业要注意行业风险，把握市场供应状况，猪肉价格有可能继续回落。
