或许有朝一日，汉堡包里的肉是在培养基或生物反应器里长出来的，超市的货架上也将摆上这种新型的体外培养肉：这些肉不仅比家畜产的肉便宜，而且很少受到环境污染。
今年4月份，在挪威举行的首届试管肉研讨会上，与会者发表《新经济分析》指出，未来在被称为生物反应器的大池子里长出来的肉，其价格应在5200～5500美元/吨(3300～3500欧元/吨)，这样分析起来，所谓的试管肉与欧洲牛肉价格相比还是有竞争优势的。
此次试管肉研讨会的与会者有科学家、环境学家和食品工业专家。按照联合国一份对全球中产阶级项目的调查资料，到2050年全球肉类消费将翻倍，即从1999年的22900万吨增长到46500万吨，而目前饲养家畜所产生的废气已经占到了温室气体的18%。
联合国粮农组织的伯纳德说：“我们正在寻找为地球人生产食物的其他技术，就算今天还不成，10年、20年、30年我们还将努力下去。
