“食品工业是道德工业！”秉持“珍爱生命，做道德人”的经营理念，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司以地区资源为依托，以市场需求为导向，以现代化的大市场营销观念，用系统工程原理将企业全面推向社会化、规模化、产业化。
坐落内蒙古自治区通辽市的内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的大型股份制企业，拥有育肥牛基地、屠宰加工厂、草牧场、胚胎移植中心、餐饮连锁公司等下属企业。
自2002年以来，“科尔沁”品牌连续被评为自治区著名商标，并于2005年12月被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。科尔沁牛业的产品畅销国内外，在北京、上海、广州、成都、呼和浩特等大中城市已设立了自己的销售网点，并形成了畅通的销售网络。
经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上搭建起高标准平台，在软件上已拥有了现代企业的管理模式。公司甘旗卡加工厂工生产线完全符合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到世界先进水平。为了保证产品的质量与卫生，公司建立了HACCP食品安全质量控制体系。同时，还针对欧洲最先进的技术和软件系统进行逐项研究，集中引进了家畜自动跟踪系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统、生产加工PLC全程控制系统四大系统，采用卧式放血，水平输送系统、排酸技术等先进工艺。此外，在冷却肉生产的关键性技术方面，公司与国家畜牧研究所联合开发的气调包装和真空包装技术，不但解决了国际、国内在肉食品冷藏、保鲜方面的技术难题，而且在生产中投入了使用。目前已形成了年屠宰10万头肉牛，生产冷鲜、冷冻牛肉2万吨的规模。
科尔沁牛业下设的育肥牛基地有标准化育肥牛舍53栋，场区内进场隔离区、出场检疫饲养区、粗精饲料区、饲料加工厂、兽医防治区等区域划分科学、明确，人流物流清晰。育肥牛生产的设备设施配套齐全，设计生产能力为年出栏育肥牛1万头。2002年6月至今，育肥牛场是商务部确认的“国家储备肉活体储备基地”。
作为现代化的大型绿色产业企业，科尔沁牛业目前已经形成龙头企业的综合带动作用，并链接起一连串的新的经济增长点。通过“公司+基地+大户带农户”的模式，把加强生态建设与转变农牧业生产经营方式和增加农牧民收入紧密相结合，在保护生态的前提下，大力培育和发展“国际化、专业化、群体化、标准化”的科尔沁肉牛产业。公司与农户之间按照合同或订单建立关系，公司对养牛户提供技术支持和必要的资金，农户按公司的要求和标准进行饲养和短期育肥，并按协议价卖给公司，通过公司大型育肥牛场，进行必要的检验，积累技术材料。
以发展产业化为方向，以现代化加工企业为龙头，以规模化养殖场为基地，以千家万户农牧民养殖户为依托，在科尔沁草原的腹地，一个无公害、无规定疫病的区域性绿色肉牛产业带已展现出勃勃生机。
据介绍，科尔沁牛业公司现已获得多项国际贸易认可和国家级有关认证，包括俄罗斯、中东地区伊斯兰国家、印度尼西亚、马来西亚和香港等地的出口权，并获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书以及在伊斯兰协会注册的清真食品标志。2000年8月，公司被批准为国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业。2001年7月，公司被指定为中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业，2002年12月公司被认定为第二批农业产业化国家重点龙头企业；2003年7月公司被评为“内蒙古科技创新示范企业”；2003年8月公司通过了“HACCP食品安全预防性控制体系的第三方认证”；2003年9月，公司被评为“屠宰加工优势化”企业；2003年11月，公司“牛肉冷鲜肉”在中国肉博会上被评为最受消费者喜爱的产品；2004年1月，公司被内蒙古自治区科技厅认定为“高新技术企业”；2004年3月，公司“2万吨冷鲜牛肉生产线及加工技术设备”获内蒙古自治区科技厅颁发的“科学技术成果鉴定证书”；2004年11月，成功进军香港百佳超市；2005年1月，公司2万吨冷鲜牛肉生产项目被评为全国农业标准化示范项目；2005年1月，公司被国家民委、国家财政部、中国人民银行联合认定为清真食品定点加工企业；2005年4月，公司被评为“2004年度内蒙古民营企业50强第15位”；2005年5月公司被自治区消协授予“诚信企业”称号；2005年9月，公司通过马来西亚政府官方注册，成为国内仅有的几家可向马来西亚出口的公司之一；2005年10月公司被评为国家级优秀龙头企业；2005年10月公司参加第三届中国国际农产品交易会，“科尔沁牌”牛肉产品荣获第三届中国国际农产品交易会畅销产品奖；2005年11月公司在陕西杨凌参加第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会获“优秀展示奖”；2006年10月，公司被自治区科技厅、国资委、总工会联合认定为“内蒙古自治区创新型企业”；2006年11月，公司被列为“十一五”国家科技支撑计划重大项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”课题承担单位；2007年9月，公司生产的科尔沁牌鲜冻分割牛肉被国家质量监督检验检疫总局认定为“中国名牌产品”；2007年11月，公司通过了ISO14001：2004环境管理体系认证，获得由中国检验认证集团质量认证有限公司颁发的认证证书。
展望未来，科尔沁牛业公司将以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。形成牛业产品现代化；经营体制集团化；资本运营资本化；市场营销国际化的态势。科尔沁牛业的目标是，做成中国肉牛产业第一品牌并力争进入到世界肉牛企业的十强之列。
