提起猪舍，给人的印象往往是臭味熏人，是严重的环境污染源。近日，记者跟随江苏丰县开发局和畜牧局联合组织的养猪观摩会，对全县的猪舍进行评比。一个个猪舍没有臭味，没有苍蝇，只见成排的新型猪舍里，或一群群猪仔正在圈内追逐打闹，或一个个膘猪在懒洋洋的睡大觉。领略了当前丰县推广生态自然养猪法带来的新景象。
“为了保持猪舍和猪的清洁，猪舍上面还安装了2台太阳能，一天两次给猪洗热水澡。猪场里干干净净，一点臭味也没有，猪养得特别活。”丰县王沟镇刘楼村村民李保华指着自家猪圈里追逐打闹的猪仔说。
据丰县畜牧局的技术员介绍，丰县刘楼村这个猪场采用的是“生态发酵床”新型养殖技术。猪圈内一半面积是水泥地面，一半是发酵床。发酵床用外源微生物、猪粪便、秸秆、锯末和稻壳等做垫料建立原生态的好氧发酵环境，猪在发酵床垫料上生长，排泄的粪尿被发酵床中的微生物分解，粪尿可以免于清理，没有臭味，对环境也没有污染。同时，发酵床可保障动物福利，行为学的研究证实发酵床上动物是快乐的，养出来的猪“健康活泼”。
“更为有利的是节省资源，省饲料，节约成本，解除了养猪污染环境的困扰。”丰县开发局的同志说，这是他们今年引进的养猪新技术。将该技术的优点就是“三省”、“二提”、“一增”、“零排放”。“三省”，即节省用水75%-90%；节省精饲料10%-15%；节省劳力30%-50%。“两提”，即提高了猪群抗病能力，减少生猪疾病的发生；提高了猪肉品质，无药物残留，是绿色食品。“一增”，即增加养猪效益，每头生猪增收节支约90元。“零排放”，即猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，无粪污排出。
“发酵床养猪技术又称自然养猪法，是近年来我国引进的一项现代生态养殖新技术，结合南京农业大学的科研力量，已经根据我国国情、气候、土壤进行了结构性优化改良。通过在丰县的实验来看，如今这项新型养殖技术已基本成熟。”评星会的特邀评委、南京农业大学教授颜培实介绍说。
“这是目前国内最先进的猪舍，应该评5星。”会议的主持人说。
“同意”。李保华的农家小院里想起一阵热烈的掌声。
