肉价格经过7月9日～13日的短暂平稳之后，今天，根据市价格监测中心监测数据显示，本市生猪价格再创新高。目前，全市生猪平均价格已经达到每斤6．84元，较7月13日上涨3．32％，较去年同期上涨107．9％，其中平度、莱西两地的生猪价格更是高达7．10元。受生猪价格影响，本市猪肉价格也开始继续攀升。

　　市场肉价“水涨船高”

　　记者今天从抚顺路蔬菜副食品批发市场、南山市场等处了解到，本市统货肉平均价格为10．65元，较7月13日上涨1．91％，较去年同期上涨94．34％；精瘦肉价格为12．67元，较13日上涨2．18％，较去年同期上涨91．68％。虽然统货肉、精瘦肉的批发、零售价格都有所增加，但与7月13日相比，猪心、猪肝、猪蹄、猪大排、猪肋排等价格没有太大变化。

　　饭店菜单开始追涨

　　“不涨价不行了，这段时间肉价涨得吃不消了。”今天上午，云霄路上一家饭店的张老板告诉记者，他准备将水煮肉片、糖醋里脊等近20道肉菜价格上调，因为现在原料成本与年初相比涨了约30％。今天下午，记者在走访云霄路、威海路部分餐馆时发现，随着肉价攀升，不少餐馆的菜单都打起了“补丁”。20元的水煮肉片加价到了28元，16元的鱼香肉丝也提高到了22元……“调价太快，来不及做新菜单，就直接改了。”不少餐馆老板这样告诉记者。

　　物价部门暂不干预

　　根据国家发改委的预测公告，肉价上涨将持续到年底，本市针对猪肉价格持续上涨是否会出台限价？市物价局工作人员告诉记者，目前本市价格监测部门一直在对猪肉、粮油等关系民生的重要商品进行监测，但近期还没有有关实行政府限价的通知或措施出台，猪肉价格仍由市场调节。

　　价格监测部门的统计显示，从莱西万福肉联厂、即墨七级、即墨恒生源三家屠宰场的总体情况看，7月16日～20日，全市屠宰量为12321头，较7月9日～13日增加214头，增幅1．77％。随着屠宰量增加，本市猪肉的供应量也在增大。以利群商厦的销售情况为例，7月16日～20日期间，猪肉每周销售量为6200公斤左右，较9日～13日增加了1700公斤，增幅约38％，肉价上涨对市民消费影响不明显。（徐江）