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导语：
　　预计2009年全球红肉（猪肉、牛肉）及禽肉（肉鸡、火鸡）的进口需求量将达到2100万吨，同2008年相比，其增幅达1％。其中，全球牛肉进口需求量将增加2％左右；禽肉的进口需求量也将增加2％左右；猪肉的进口需求量预计将会减少1％。
　
　
　

2009年全球畜禽肉进口需求呈增长态势
　　预计2009年全球红肉（猪肉、牛肉）及禽肉（肉鸡、火鸡）的进口需求量将达到2100万吨，同2008年相比，其增幅达1％。

　　2008年，牛肉进口需求量有所下降。与之相比，2009年，全球牛肉进口需求量将增加2％左右。

　　同样，全球禽肉的进口需求量也将增加2％左右，但较之前两年呈低增长态势。

　　2009年猪肉的进口需求量预计将会减少1％——这是自1997年以来首次下降。

　　牛肉进口需求量的增加主要是受美国国内预期需求不断增长的影响。
 
　　禽肉的贸易增长不再集中在几个主要市场，而是分散至数个国家，如墨西哥、古巴和委内瑞拉，这些国家的增长需求量足以平衡俄罗斯放缓的采购量。

　　猪肉进口需求量减少主要是由于中国在2008年进口激增后采取放缓政策，而又没有别的市场来弥补。

　　注：Beef and veal=牛肉；pork=猪肉；Poultry Meat=禽肉　单位：百万吨

　　资料来源：数据来源于PSD(http://www.fas.usda.gov/psdonline)和WASDE于2008年10月10日发布的数据。
 
 
 

猪肉生产量

 　

 　　中国的猪肉产量占全球总产量的一半，预计其增幅将超过3％，达到120万吨。如果除去中国，全球猪肉产量毫无疑问将会缩水。
 
　　中国：中国——世界头号猪肉生产大国！
　　丰厚的利润、政府补贴及税收优惠政策将会提高猪肉产量。但较高的生产成本将会成为其发展的瓶颈。预计下一年的产量不会恢复到蓝耳病先前的水平。
　　欧盟-27国：由于高昂的饲养成本，预计产量将持续下降。
　　美国：较低的产仔数导致其产量明显下降，预计产量将下降约2％。
　　巴西：由于饲料作物供应充足，下一年的生产成本可能有所下降，产量预计将增加3％以上，达到近320万吨。国内外的大量需求也促进了产量大幅增长。
 

 

猪肉出口量

 　

　　虽然巴西出口有所增加，但是受美国和欧盟-27国出口量下降的影响，预计全球出口量仍将下降2％（130,000吨）。

 
　　美国：由于我国市场萎缩，其出口量有所下降，因为美国是中国今年来进口热潮的主要受益者。尽管通常认为一些主要的市场，如：日本、墨西哥的进口量将保持稳定，但是美国的出口量预计仍将减少99,000吨（4％），达到约230万吨。其低迷的发展前景对美国占世界贸易38％的市场份额有轻微的影响。
　　欧盟-27国：由于产量降低导致出口量的减少，其出口量预计将下降3％以上，达到约150万吨。
　　巴西：由于船运业务在非洲传统市场的持续繁荣，出口量预计将增加705,000吨，增幅达4％。
 

 
 

　
相关国家猪肉生产消费情况
单位：1000公吨(胴体重)
 

　
相关国家猪生产布局
单位：1000头
  
 
 
 

禽肉（肉鸡）产量增长放缓

 　

 　　预计全球产量将增加4％达7400万吨，中国和巴西增长最为迅速。
　　相反，由于较高的饲养和能源成本，美国的产量将迎来1937年以来的首次下降。
 
　　中国和巴西的禽肉（肉鸡）产量将分别增加8％和5％。
　　自2006年以来，由于猪肉供应量的大幅削减，中国的禽肉（肉鸡）产量已急剧增加。
　　随着国外禽肉（肉鸡）需求量的增加，巴西的产量预计也将有所提高。 
 

 

禽肉（肉鸡）出口量呈小幅增长

 　

　　巴西和美国的禽肉（肉鸡）出口量占世界总量约80％左右，两国将呈现不同的发展态势。

 
　　预计巴西将创下出口新高，其主要出口至中国香港、日本、阿拉伯联合酋长国、欧盟-27国、沙特阿拉伯和委内瑞拉。
　　由于俄罗斯和进口需求下降，美国的出口量预计将减少。
　　但对其他市场，如中国、墨西哥、加拿大、古巴和乌克兰的出口量仍将保持相对稳定。
 

 
 

世界主要禽肉进口国的禽肉进口情况分析
 
　　欧盟-27国：由于不断扩大的进口需求，欧盟-27国成为世界第二大禽肉（肉鸡）进口方。由于生产量不足以满足强劲的消费需求，这势必会削减出口量，增加进口量。由于进口价格低于国内价格，欧盟-27国将持续从巴西和泰国进口更多禽肉（肉鸡）产品。
　　
　　沙特阿拉伯：据报道，尽管近期油价回落，资产缩水，但是该国在购买禽肉（肉鸡）的资金上没有任何问题。因此，从巴西的进口量将持续增加。
　　
　　墨西哥：由于加工制造业的需求量增加，墨西哥将从美国进口更多的禽肉（肉鸡）。
　　
　　委内瑞拉：较之2008年，进口量有所增加，但是增长速度有所减缓。禽肉（肉鸡）仍将是消费者首选。该国市场主要由巴西供给，巴西在委内瑞拉享受关税和进口税方面的优惠待遇，而其他国家会面临高出巴西20％的关税。
　　
　　俄罗斯：随着小麦、大麦、玉米等饲料作物的丰收，饲养成本下降，禽肉（肉鸡）产量增加，进口量将会减少。
　　
　　日本：来自韩国和中国对其出口量减少，同时来自巴西和美国对其出口量增加，一增一减，日本的进口量没有明显的变化。
　　
　　中国：由于巴西的一些工厂没有在中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局注册，巴西部分产品被排除在中国市场之外，中国从巴西的进口量将保持平缓。该进口空缺可能由美国和阿根廷来填补。
 
 
 

全球牛肉产量保持在5900万吨，持稳定状态

 　

 　　预计在9年内，全球牛肉产量将首次下跌（295,000吨），而巴西、中国和印度的牛肉产量会略有增加，其足以平衡欧盟27国、阿根廷、澳大利亚和俄罗斯这些国家减产的牛肉量。

相关国家牛肉生产消费情况

 　

　　美国是牛肉生产消费大国。它一年的生产消费基本就占到了全球的1/5，其次就是巴西和欧盟，各占到18.00%和18.61%。另外中国牛肉的生产消费约占12.65。

 
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